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Goldene Kugel Walter Bankhammer mit Familie

Goldene Kugel – Un luogo con una storia legata alla birra lunga secoli.

Goldene Kugel, all’indirizzo Judengasse 3 nel cuore del centro storico di Salisburgo, è una taverna piuttosto particolare. Qui si trova, da tempi remoti, un piccolo edificio con un carattere particolare.  La prima testimonianza documentata risale all’anno 1327 come “Guglbräu”. All’interno dei suoi muri storici, sottoposti a vincolo monumentale, si vive pienamente la cultura della ristorazione: amiamo stare insieme in allegria davanti ad una buona birra, ovviamente con ottime specialità gastronomiche sul piatto – e l’ospitalità familiare tutt’intorno. Nella taverna birreria Goldene Kugel gli abitanti di Salisburgo si sentono a proprio agio, così come ogni ospite della città che può godersi l’atmosfera piacevole che vi regna. Poiché una taverna è un posto dove ognuno può entrare, sedersi, scoprire i piaceri della tavola e tornare molto volentieri ogni volta che vuole.

Anche la birra e le specialità gastronomiche qui hanno una storia particolare. La birreria Münchner Augustinerbräu assicura birre eccellenti e noi offriamo le migliori prelibatezze della cucina bavarese e austriaca. A tale riguardo poniamo un accento particolare sulla provenienza regionale dei prodotti e sulla preparazione artigianale – e su un sapore unico che non si dimentica!

Su tre piani, con un totale di 300 posti a sedere, troverete da noi un’atmosfera rustica e pittoresca. Indipendentemente da dove vi sediate: i nostri ospiti possono sempre scegliere se servirsi da soli al buffet o essere serviti al tavolo. Sia che si tratti di un piccolo spuntino o di un pranzo festivo – serviamo sempre quello che ci piace di più: piatti della tradizione appena preparati con ingredienti regionali.

Anche il nostro menù rispetta le usanze tradizionali di una volta:

  • A partire dalle ore 11:00 abbiamo Leberkas caldo (polpettone a base di carne trita) e Weißwürscht fresche (salsicce bianche).
  • A partire dalle ore 11:30 la nostra cucina prepara il pranzo con piatti tipici a base di carne.
  • Il pomeriggio serve per “stare leggeri” (spuntino/merenda) con prelibatezze come Essigwurscht (salsicce all’aceto) e Saures Rindfleisch (carne di manzo all’aceto).
  • A partire dalle 17:30 tornano di nuovo tutte le nostre proposte: le nostre specialità a base di carne e tutti i classici della nostra taverna. Vi sono anche specialità della cucina di Salisburgo che si alternano di settimana in settimana.

Vi diamo calorosamente il benvenuto da noi, vi auguriamo buon appetito e una piacevole permanenza!

I gestori

Walter e Monika Bankhammer

Contatti

Bankhammer’s Wirtshaus GmbH

Judengasse 3 • 5020 Salzburg

Tel. 0662 2653820

Email: office@goldene-kugel.at

Orari d'apertura

Tutti i giorni, dalle 11 alle 23